FAQ – Hochschulgastronomie

Auf dieser Seite beantworten wir die häufigsten Fragen rund um unsere Mensen.

Das Studierendenwerk West:Brandenburg betreibt an folgenden Standorten Mensen.

Potsdam:

  • Hochschulcampus Griebnitzsee der Universität Potsdam
  • Hochschulcampus Golm der Universität Potsdam
  • Hochschulcampus Am Neuen Palais der Universität Potsdam
  • Hochschulcampus der Filmuniversität Babelsberg KONRAD WOLF
  • Hochschulcampus der Fachhochschule Potsdam

Brandenburg an der Havel:

  • Hochschulcampus der Technischen Hochschule Brandenburg

Wildau:

  • Hochschulcampus der Technischen Hochschule Wildau

Wir bieten überall ein vielseitiges Frühstücks- und Snackangebot an. An einigen Standorten haben wir außerdem bis in die Abendstunden geöffnet. Die meisten Gäste besuchen unsere Mensa in den Mittagsstunden. Besonders voll wird es um 12 Uhr. Für alle, die ihre Mittagspause individuell planen können, empfehlen wir einen Mensabesuch vor 12 Uhr oder nach 13 Uhr. Zu den aktuellen Öffnungszeiten informieren wir über unsere verschiedenen Kommunikationskanäle. 

Unser Webspeiseplan und die App Mensa+ zeigen das aktuelle Angebot in unseren Mensen. Die App informiert außerdem über Neuigkeiten und bietet die Möglichkeit, direkt Feedback zu den Gerichten zu geben. Die angebotenen Essen werden bebildert und zeigen, wie das fertige Gericht aussieht (Abweichungen sind möglich). 

Im digitalen Speiseplan gibt es zu jedem Gericht Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen und Allergenen. Ein CO₂-Score zeigt zusätzlich, wie hoch oder niedrig der CO₂-Fußabdruck des jeweiligen Gerichts ausfällt.

In unseren Mensen werden die Gerichte täglich frisch gekocht und während der gesamten Ausgabezeit je nach Bedarf frisch nachgekocht. Unsere Einrichtungen werden täglich mit Lebensmitteln unterschiedlichen Verarbeitungsgrades beliefert.

In unseren Mensen gibt es täglich eine Vielzahl an vegetarischen und veganen Angeboten. Zudem finden Sie verschiedene vegetarische und rein pflanzliche Speisenkomponenten in unseren Salatbars, warmen Theken und Desserts. An unseren veganen Kaffeestationen stehen Kaffeegetränke mit Haferdrink zur Auswahl.

Vielfalt ist uns wichtig und wir bieten auch mindestens ein Gericht täglich an, das Fleisch oder Fisch beinhaltet.

Beim „Veggie Wednesday“ wird mittwochs ausschließlich vegetarisch und vegan gekocht.

In unseren Mensen befinden sich digitale Bildschirme, die zur Information und Orientierung dienen. Sie zeigen unter anderem Speisepläne, Hinweise sowie Veranstaltungsankündigungen aus dem Studierendenwerk. Der folgende Leitfaden erklärt, wie auch hochschulinterne Inhalte zur Ausstrahlung eingereicht werden können – von technischen Vorgaben bis hin zu gestalterischen Empfehlungen. Die Nutzungsmöglichkeit richtet sich insbesondere an Institutionen oder Gruppen der Hochschule, die über unsere Bildschirme Mensagäste mit ihren Infos erreichen möchten.

Hier geht es zum Download der Nutzungsbedingungen.

Ca. 30 % unserer Lebensmittel beziehen wir in Bio-Qualität. Einen Teil unserer Zutaten beziehen wir aus der Umgebung, zum Beispiel verschiedene Betesorten und weiteres Gemüse. Auch Linsen und Kichererbsen aus Brandenburg kommen zum Einsatz. Auf Convenience-Produkte versuchen wir zu verzichten.

Allergene Zutaten und Lebensmittelzusatzstoffe weisen wir in unserem Speiseplan, auf den Mensascreens sowie auf den Angebotsschildern aus. Im Web-Speiseplan sowie in der App Mensa+ können Sie individuelle Filtereinstellungen vornehmen. Wenn Sie Fragen zu den Zutaten unserer Speisen haben, sprechen Sie bitte auch unsere Mensateams direkt vor Ort an.

Hinweis: Wir kochen und kennzeichnen unsere Gerichte sehr sorgfältig. Dennoch kann es im Produktionsablauf passieren, dass Bestandteile von Speisekomponenten mit anderen vermischt werden. Aus diesem Grund können wir nicht vollständig ausschließen, dass die gekennzeichneten Speisen weitere Inhaltsstoffe enthalten.

Essenqualität auf hohem Niveau - das ist unser Anspruch. Daher setzen wir die Hygiene unter Berücksichtigung der innerbetrieblichen HACCP-Grundsätze von der Warenannahme bis hin zur Speisenausgabe lückenlos um. Regelmäßig unterziehen wir uns externen Hygienekontrollen und setzen sorgfältig ein innerbetriebliches Qualitätssicherungssystem um. Unsere Beschäftigten in den Mensen werden regelmäßig geschult sowie hinsichtlich geltender Rechtsvorschriften unterwiesen.

Ob Lob, Wünsche oder Kritik: Über die Feedback-Funktion in unserer App „Mensa +“ und in unserem Webspeiseplan können Gäste ihre Rückmeldungen direkt mit uns teilen. Gelegenheit zum persönlichen Austausch bieten außerdem die jährlich stattfindenden Mensa-Dialoge, deren Termine wir rechtzeitig bekannt geben.

In unseren Mensen gelten drei Preiskategorien. Für Studierende – auch für diejenigen aus Berlin und dem Zuständigkeitsbereich des Studierendenwerks Ost:Brandenburg – gilt der günstigste Preis. Hochschulmitarbeitende zahlen den Preis der mittleren Kategorie. Bei externen Gästen berechnen wir einen Zuschlag, der je nach Mensa variiert.

Als Studierendenwerk West:Brandenburg haben wir den sozialen Auftrag, frisches und preisgünstiges Essen für Studierende anzubieten. Das gelingt, indem das studentische Essen anteilig vom Land Brandenburg sowie mit Studierendenwerksbeiträgen bezuschusst wird.

Mensagäste können schnell und bequem mit Ihrem Studierenden- oder Mitarbeitendenausweis bargeldlos bezahlen. Stationen zum Geldaufladen gibt es in jeder Mensa.

Hinweis für Mitarbeitende der Universität Potsdam: Der Mitarbeitendenausweis verfügt nicht über eine Bezahlfunktion. Bitte zeigen Sie den Ausweis an der Kasse vor und bezahlen Sie den entsprechenden Betrag in bar. Alternativ können Sie eine Mensa Card nutzen. Bei der Bezahlung mit der Mensa Card wird jedoch der Essenpreis der Kategorie 3 berechnet.

Externe Gäste zahlen mit unserer Mensa Card bargeldlos.

Weitere Informationen zu den Bezahlmöglichkeiten finden Sie hier.

Für Speisen und Getränke zum Mitnehmen gibt es das pfandfreie Mehrweggeschirr von Relevo. Einfach die App herunterladen, Geschirr ausleihen und innerhalb von 14 Tagen zurückgeben. Auch eigene geeignete Behälter können mitgebracht werden.

Kinder unter 13 Jahren in Begleitung ihrer studierenden oder an der Hochschule beschäftigten Eltern können in der Mensa zum Studierendenpreis essen. Außerdem gibt es an einigen Standorten eine Spielecke und Hochstühle für Kinder.

 

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